Le Goji du Val : Nicolas Flory se cache derrière des baies de goji 100% locales

Découverte Portraits Le 30 juillet 2021Par Jennifer

Portrait de Nicolas Flory, Le Goji du Val

Saviez-vous que la baie de goji, ce super fruit, était cultivée chez nous au Val-de-Guéblange ? Et derrière cette petite baie rouge se cache Nicolas Flory, un jeune homme qui ne manque pas de ressource. Après une période de sa vie pleine d'aventure en Chine, il a décidé de devenir agriculteur. Nous sommes partis à sa rencontre !

Nicolas Flory

Le Goji du Val

au Val-de-Guéblange

La baie de goji, que Nicolas aime prononcer réellement « godji », est un fruit qui lui tient particulièrement à cœur. Ce petit fruit pousse en Chine, sur les plateaux tibétains et elle s’y cultive depuis des centaines d’années. Ses propriétés antioxydantes et ses apports en vitamines et en fibres en font un fruit extraordinaire ! Nicolas nous a confié quelques anecdotes de sa vie en Chine, et notamment comment il y a vu les traitements phytosanitaires sur les cultures de baies de goji. Il a vite compris que ce fruit, qui avait la réputation d’un super aliment, n’était en réalité par si super que ça.

Originaire de Sarre-Union en Alsace, cet enfant du pays est revenu en France il y a quelques années et a décidé de s’installer au Val-de-Guéblange pour lancer son exploitation agricole Le Goji du Val.

Comment cultiver

La baie de goji en France ?

Comment est-il possible pour Nicolas de cultiver la baie de goji en France ? Il a planté quelques 1200 plants sur son exploitation, mais pas n’importe lesquels… Il a eu l’occasion de rencontrer deux pépiniéristes et un généticien, qui avaient travaillé durant une dizaine d’année sur le plant parfait, équilibré en gout et en sucre et le plus important pour Nicolas, labélisable en agriculture biologique. Ce sont donc des plants créés biologiquement pour pouvoir se cultiver en France !

Des baies de goji…

mais pas que !

Exploitation Le Goji du Val au Val-de-Guéblange

Serres de l'exploitation Le Goji du Val au Val-de-Guéblange

Sur sa grande exploitation agricole, Nicolas ne produit pas que des baies de goji ! Il y fait aussi de la pisciculture, de la culture d’amélanchier (un arbuste qui produit un petit fruit violet similaire à la myrtille) qu’il transforme notamment en confiture et il a également installé des ruches à proximité des plants de baies de goji pour non seulement assurer la pollinisation des plants mais aussi pouvoir à terme produire du miel de goji, une première mondiale !

Nicolas va aussi prochainement planter plusieurs arbres de Noix en cœur, une variété du noyer dont la souche est originaire du Japon (ses plants ont été croisés au Canada) et qui doit son nom à la forme du fruit qui est en forme… de cœur !

Le Goji du Val

Une exploitation autonome

En plus de ses cultures, Nicolas transforme lui même ses matières premières (confitures, tisanes…). Pour ce faire, il a construit sur l’exploitation un bâtiment 100% autonome en électricité, grâce à des panneaux solaires, et en eau, grâce à un système de stockage et de filtration des eaux de pluie.

Les produits de Nicolas