Le Goji du Val: Nicolas Flory versteckt sich hinter 100% lokalen Goji-Beeren

Entdeckung Porträts Am 30 Juli 2021Von Jennifer

Portrait de Nicolas Flory, Le Goji du Val

Wussten Sie, dass die Goji-Beere, diese Superfrucht, hier im Val-de-Guéblange angebaut wurde? Und hinter dieser kleinen roten Beere steckt Nicolas Flory, ein junger Mann, dem es nicht an Ressourcen mangelt. Nach einer abenteuerlichen Zeit in China beschloss er, Landwirt zu werden. Wir haben ihn getroffen!

Nicolas Flory

Le Goji du Val

in Val-de-Guéblange

Die Goji-Beere, die Nicolas gerne wirklich „Godji“ ausspricht, ist eine Frucht, die ihm besonders am Herzen liegt. Diese kleine Frucht wächst in China, auf der tibetischen Hochebene, und wird dort schon seit Hunderten von Jahren angebaut. Ihre antioxidativen Eigenschaften sowie ihr Vitamin- und Ballaststoffgehalt machen sie zu einer außergewöhnlichen Frucht! Nicolas erzählte uns einige Geschichten über sein Leben in China und insbesondere darüber, wie er die phytosanitären Behandlungen der Goji-Beeren-Pflanzen erlebt hat. Er erkannte schnell, dass diese Frucht, die den Ruf eines Superlebensmittels hatte, in Wirklichkeit gar nicht so super war.

Der gebürtige Sarre-Unioner aus dem Elsass ist vor einigen Jahren nach Frankreich zurückgekehrt und hat sich im Val-de-Guéblange niedergelassen, um seinen Bauernhof Le Goji du Val zu gründen.

Wie man wächst

Die Goji-Beere in Frankreich?

Wie ist es möglich, dass Nicolas in Frankreich Gojibeeren anbauen kann? Er pflanzte 1200 Pflanzen auf seinem Hof an, aber nicht irgendwelche Pflanzen… Er hatte die Gelegenheit, zwei Gärtner und einen Genetiker zu treffen, die etwa zehn Jahre lang an der perfekten Pflanze gearbeitet hatten, die geschmacklich und zuckermäßig ausgewogen war und, was für Nicolas am wichtigsten war, das Bio-Siegel trug. Es handelt sich also um biologisch erzeugte Pflanzen, die in Frankreich angebaut werden können!

Goji-Beeren…

aber nicht so!

Exploitation Le Goji du Val au Val-de-Guéblange

Serres de l'exploitation Le Goji du Val au Val-de-Guéblange

Auf seiner großen Farm produziert Nicolas nicht nur Gojibeeren! Er züchtet auch Fische, Saskatoon-Beeren (ein Strauch, der eine kleine violette Frucht ähnlich der Heidelbeere hervorbringt), die er zu Marmelade verarbeitet, und er hat auch Bienenstöcke in der Nähe der Goji-Pflanzen aufgestellt, um nicht nur die Bestäubung der Pflanzen zu gewährleisten, sondern auch Goji-Honig herstellen zu können – eine Weltneuheit!

Nicolas wird auch bald mehrere Bäume der Herznuss pflanzen, einer in Japan beheimateten Walnussart, die ihren Namen der Form der Früchte verdankt, die herzförmig sind!

Le Goji du Val

Ein autarkes Unternehmen

Neben dem Anbau verarbeitet Nicolas auch seine eigenen Rohstoffe (Marmeladen, Kräutertees usw.). Zu diesem Zweck hat er auf der Farm ein Gebäude gebaut, das dank Sonnenkollektoren zu 100 % strom- und dank eines Regenwasserspeicher- und Filtersystems auch wasserautark ist.

Nicolas‘ Produkte