Lichtmess und seine Crêpes!
An Lichtmess in Frankreich gibt es gute Crêpes, die mit guten lokalen Produkten zubereitet werden! Und sie schmecken noch besser, wenn man sie mit den vielen lokalen Leckereien (Aufstrich, Honig, Marmelade oder auch Karamell mit gesalzener Butter) verfeinern kann. Wir teilen mit Ihnen auch zwei gute Adressen, wo man in Sarreguemines einen guten Crêpe genießen kann... Und natürlich haben wir sie für Sie probiert!
Ein Interview mit den Profis!
Wir haben zwei Restaurants in Sarreguemines besucht, Le Bounty und Le Sirop d’Érable, die den Crêpe zu einem unverzichtbaren Bestandteil ihres Lokals gemacht haben, und ihnen einige Fragen gestellt:
Le Bounty
JLauer – Sarreguemines Tourisme- Was ist für Sie ein guter Crêpe? „Das sind vor allem gute Produkte für die Zubereitung des Crêpeteigs, wie unsere Eier, die von einem Bauernhof in der Nähe von Sarreguemines stammen.“
- Welche Pfannkuchenfüllung ist die beste? „Wir bieten einen Crêpe mit karamellisierten Äpfeln in Cidre mit hausgemachtem Karamell mit gesalzener Butter an, ein wahrer Genuss! Nicht zu vergessen unser Kinder-Crêpe!“
- Wie viele Pfannkuchen bieten Sie auf der Speisekarte an? „Auf unserer Karte haben wir etwa 15 davon.“
- Ein letztes Wort? „Wir legen immer Wert auf die Qualität der Zutaten und der Beilagen!“
Au Sirop d’Érable
JLauer – Sarreguemines Tourisme- Was ist für Sie ein guter Crêpe? „Die Qualität des Teigs und die Wahl der Zutaten. Zum Beispiel halbgesalzene Butter anstelle von Öl verwenden!“.
- Welche Pfannkuchenfüllung ist die beste? „Am gefragtesten ist bei uns der Gourmet-Crêpe, mit seinem selbstgemachten Duo aus Schokoladencoulis und gesalzenem Butterkaramell!“
- Wie viele Pfannkuchen bieten Sie auf der Speisekarte an? „Unsere Karte bietet 25 Pfannkuchen“.
- Ein letztes Wort? „Um dünne und weniger anmutige Crêpes zu machen, sollte man in eine kleine elektrische Crêpepfanne investieren.“
Wo kann man in Sarreguemines einen guten Crêpe genießen?
Es gibt zwei unumgängliche Orte in Sarreguemines, an denen man einen guten Crêpe genießen kann: Le Sirop d’Érable und Le Bounty. Hier eine kleine Vorstellung!
Au Sirop d’ÉrableAu Sirop d’Érable
11 rue Louis Pasteur, 57200 Sarreguemines
In einem atypischen Rahmen aus Zink, Kupfer und Holz in einem industriellen Ambiente können Sie einen guten süßen oder herzhaften Crêpe genießen. Die umfangreiche Speisekarte bietet Spezialitäten, die mit frischen BIO-Produkten zubereitet werden, und wird alle Feinschmecker begeistern!
JLauer – Sarreguemines TourismeLe Bounty
9 rue Louis Pasteur, 57200 Sarreguemines
Diese kleine, den Sarregueminern wohlbekannte Adresse erinnert uns an einen berühmten, mit Kokosnuss gefüllten Schokoriegel. Hinter der Vorderseite verbirgt sich ein überraschendes Dekor… Holzbänke, Wände, die denen einer Höhle nachempfunden sind, und natürlich Skulpturen und Porträts von Piraten!
Wie sieht es dann mit den Zutaten aus? Gute lokale Produkte!
La CharmilleLa Ferme de la Charmille
1 route de Woustviller, 57990 Hundling
In allen Rezepten für Pfannkuchenteig sind 2 Zutaten unverzichtbar: Mehl und Eier! Die Ferme de la Charmille in Hundling bietet Ihnen Eier von Hühnern aus biologischer Landwirtschaft, die auf dem Bauernhof im Freien gehalten werden, aber auch Bio-Universalmehl oder Bio-Vollkornmehl!
Grenouille AssoifféeLa Grenouille Assoiffée
26 Grand Rue, 57670 Vahl-lès-Bénestroff
Verwenden Sie Bier in Ihrem Rezept? Was gibt es Besseres als ein handwerklich gebrautes Bier aus der Mosel für einen unvergleichlichen Geschmack? Testen Sie das Bier von La Grenouille Assoiffée, saisonal, blond, dunkel, bernsteinfarben, mit Mirabelle und weiß – Sie haben die Qual der Wahl!
www.la-grenouille-assoiffee.fr
Aber was soll ich auf meine Pfannkuchen geben?
Die Grundlage ist vor allem, einen guten Crêpe zu machen… Aber was wäre ein guter Crêpe ohne eine gute Füllung? Das Know-how unserer Handwerker wird alle Feinschmecker zufriedenstellen, und es ist für jeden Geschmack und jedes Budget etwas dabei! Wir haben Ihnen eine Auswahl zusammengestellt :
SVal – SgmsTourismeMartines Konfitüren
10 rue de Metz, 57510 Puttelange-aux-Lacs
Martine FOEGEL bereitet ihre Konfitüren selbst mit den Früchten ihres Obstgartens zu, bei einigen Sorten auch mit Früchten aus biologischem oder nachhaltigem Anbau.
Ihre Marmeladen sind in unserem Shop erhältlich!
www.lesconfituresdemartine.fr
Sval – SgmsTourismeDer Honig von Didier Schmitt
5 chemin touristique du Langenberg, 57905 ZETTING
Didier Schmitt ist ein leidenschaftlicher Imker! In seinem Garten auf den Anhöhen von Zetting werden 35 Bienenstöcke gehegt und gepflegt, damit die Bienen friedlich sammeln können.
Ihr Honig ist in unserem Shop erhältlich!
Jeff de BrugesDie Brotaufstriche von Jeff de Bruges
1 rue Sainte-Croix, 57200 Sarreguemines
Finden Sie bei Jeff de Bruges den Brotaufstrich Haselnuss intensiv, Haselnuss und Crêpe dentelle sowie Haselnuss und Honignougat! Ohne Palmöl und mit Haselnuss angereichert.
www.jeff-de-bruges.com
Boulangerie FROEHLICHNut’lich und Karamellaufstrich von der Bäckerei Froehlich
1 rue Poincaré, 57200 Sarreguemines
Die Bäckerei und Konditorei Froehlich bietet Ihnen mehrere hausgemachte Produkte an: einen Brotaufstrich, Karamell mit gesalzener Butter als Brotaufstrich sowie Konfitüren!
www.boulangeriepatisseriefroehlich.fr
Franck KestenerKestener Brotaufstriche
6 rue Gutenberg, 57200 Sarreguemines
Der Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur, Franck Kestener, bietet Ihnen 4 Aufstriche an: Karamell mit gesalzener Butter, Schokoladencreme, Mandel-Haselnuss-Praliné und Haselnuss-Piemont-Praliné.
www.franck-kestener.com
LéonidasLeonidas Brotaufstriche
11 rue Sainte-Croix, 57200 Sarreguemines
Entdecken Sie die Leonidas-Aufstriche, die aus Sonnenblumenöl und Kakaobutter hergestellt werden und in drei Geschmacksrichtungen erhältlich sind: Manon (weiße Schokolade und Kaffee), Haselnuss und Tiefschwarz!
www.leonidas.com
Café Gurtner de SarregueminesGurtner Kaffees – Konfitüren und Brotaufstriche
19 rue Sainte-Croix, 57200 Sarreguemines
Bei Gurtner kann man guten Kaffee und Tee genießen, aber nicht nur! Finden Sie den Haselnussaufstrich, Karamellaufstriche und nicht zu vergessen die leckeren und originellen Konfitüren.
www.cafes-gurtner.fr
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