La Chandeleur et ses crêpes !
À la Chandeleur, en France, c'est l'occasion de déguster de bonnes crêpes, faites avec de bons produits locaux ! Et elles sont encore meilleures lorsqu'on peut les agrémenter grâce aux nombreuses gourmandises locales (pâte à tartiner, miel, confiture ou encore caramel au beurre salé). Nous vous partageons également deux bonnes adresses où déguster une bonne crêpe à Sarreguemines… Et bien-sûr nous sommes allés les goûter pour vous !
On interview des pros !
Nous sommes allés à la rencontre de deux restaurants à Sarreguemines, Le Bounty et Le Sirop d’Érable, qui ont fait de la crêpe un incontournable de leur établissement et nous leur avons posé quelques questions :
Le Bounty
JLauer – Sarreguemines Tourisme- Pour vous une bonne crêpe, c’est quoi ? « C’est avant tout de bons produits pour la préparation de la pâte à crêpe, comme nos œufs qui proviennent d’une ferme près de Sarreguemines. »
- Quelle est la meilleure garniture de crêpe ? « Nous proposons une crêpe avec des pommes caramélisées au cidre avec du caramel au beurre salé fait maison, un vrai régal ! Sans oublier notre crêpe Kinder ! »
- Vous proposez combien de crêpes au menu ? « Sur notre carte, nous en avons une quinzaine. »
- Un dernier mot ? « Nous privilégions toujours la qualité des ingrédients et des garnitures ! »
Au Sirop d’Érable
JLauer – Sarreguemines Tourisme- Pour vous une bonne crêpe, c’est quoi ? « La qualité de la pâte et le choix des ingrédients. Par exemple, mettre du beurre demi-sel à la place de l’huile ! »
- Quelle est la meilleure garniture de crêpe ? « La plus demandée chez nous, c’est la crêpe gourmande, avec son duo de coulis chocolat et caramel au beurre salé fait maison ! »
- Vous proposez combien de crêpes au menu ? « Notre carte propose 25 crêpes. »
- Un dernier mot ? « Pour faire des crêpes fines et moins grasses, il faut investir dans une petite crêpière électrique. »
Où déguster une bonne crêpe à Sarreguemines ?
Il y a 2 lieux incontournables où déguster une bonne crêpe à Sarreguemines, Le Sirop d’Érable et Le Bounty. En voici une petite présentation !
Au Sirop d’ÉrableAu Sirop d’Érable
11 rue Louis Pasteur, 57200 Sarreguemines
Dans un cadre atypique composé de zinc, de cuivre et de bois dans une ambiance industrielle, dégustez une bonne crêpe salée ou sucrée. La large carte, qui propose des spécialités préparées avec des produits frais et BIO, ravira tous les gourmands !
JLauer – Sarreguemines TourismeLe Bounty
9 rue Louis Pasteur, 57200 Sarreguemines
Cette petite adresse bien connue des Sarregueminois nous rappelle une célèbre barre chocolatée fourrée à la noix de coco. Derrière la devanture, un décor surprenant se dissimule… Des bancs en bois, des murs imitant ceux d’une caverne et bien sûr des sculptures et portraits de pirates !
Et les ingrédients alors ? De bons produits locaux !
La CharmilleLa Ferme de la Charmille
1 route de Woustviller, 57990 Hundling
Dans toutes les recettes de pâte à crêpes, 2 ingrédients sont indispensables : la farine et les œufs ! La Ferme de la Charmille à Hundling vous propose des œufs de poules issus de l’agriculture biologique, élevées à la ferme en plein air, mais également de la farine universelle Bio ou de la farine complète Bio !
Grenouille AssoifféeLa Grenouille Assoiffée
26 Grand Rue, 57670 Vahl-lès-Bénestroff
Vous mettez de la bière dans votre recette ? Quoi de mieux qu’une bière artisanale mosellane pour un goût incomparable ? Tester la bière de la Grenouille Assoiffée, de saison, blonde, brune, ambrée, à la mirabelle et blanche, vous avez l’embarras du choix !
www.la-grenouille-assoiffee.fr
Mais que mettre sur mes crêpes ?
La base, c’est avant tout de faire une bonne crêpe… Mais que serait une bonne crêpe sans une bonne garniture ? Le savoir-faire de nos artisans saura satisfaire tous les gourmands et il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! Nous vous avons fait une sélection :
SVal – SgmsTourismeLes confitures de Martine
10 rue de Metz, 57510 Puttelange-aux-Lacs
Martine FOEGEL prépare elle-même ses confitures avec les fruits de son verger, et pour quelques variétés, avec des fruits issus de l’agriculture biologique ou raisonnée.
Ses confitures sont en vente dans notre boutique !
www.lesconfituresdemartine.fr
Sval – SgmsTourismeLe miel de Didier Schmitt
5 chemin touristique du Langenberg, 57905 ZETTING
Didier Schmitt est un apiculteur passionné ! Dans son jardin, sur les hauteurs de Zetting, 35 ruches sont chouchoutées afin que les abeilles puissent butiner paisiblement.
Son miel est en vente dans notre boutique !
Jeff de BrugesLes pâtes à tartiner Jeff de Bruges
1 rue Sainte-Croix, 57200 Sarreguemines
Retrouvez chez Jeff de Bruges de la pâte à tartiner noisettes intenses, noisettes et crêpe dentelle ainsi que noisette et nougat au miel ! Sans huile de palme et enrichi à la noisette.
www.jeff-de-bruges.com
Boulangerie FROEHLICHNut’lich et caramel à tartiner de la boulangerie Froehlich
1 rue Poincaré, 57200 Sarreguemines
La boulangerie pâtisserie Froehlich vous propose plusieurs produits maison : une pâte à tartiner, du caramel au beurre salé à tartiner ainsi que des confitures !
www.boulangeriepatisseriefroehlich.fr
Franck KestenerLes pâtes à tartiner Kestener
6 rue Gutenberg, 57200 Sarreguemines
Le Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur, Franck Kestener, vous propose 4 pâtes à tartiner : caramel au beurre salé, crème chocolat, praliné amande noisette et praliné noisette piemont.
www.franck-kestener.com
LéonidasLes pâtes à tartiner Léonidas
11 rue Sainte-Croix, 57200 Sarreguemines
Découvrez les pâtes à tartiner Léonidas, fabriquées avec de l’huile de tournesol et du beurre de cacao, qui se déclinent en trois saveurs : Manon (chocolat blanc et café), noisette et noir intense !
www.leonidas.com
Café Gurtner de SarregueminesCafés Gurtner – Confitures et pâtes à tartiner
19 rue Sainte-Croix, 57200 Sarreguemines
Chez Gurtner, on peut déguster de bons cafés et thés, mais pas uniquement ! Retrouver la pâte à tartiner à la noisette, des caramels à tartiner sans oublier des confitures gourmandes et originales.
www.cafes-gurtner.fr
